一条鱼,两个鸡蛋,上锅蒸一蒸,只需十分钟,鲜香嫩滑非常好吃

一条鱼,两个鸡蛋,上锅蒸一蒸,只需十分钟,鲜香嫩滑非常好吃
一条鱼,两个鸡蛋,上锅蒸一蒸,只需十分钟,鲜香嫩滑十分好吃这个鱼不必煎,也不必炖,加上鸡蛋蒸一蒸,又香又嫩,滋味不错好久没去菜市场上,顺着转了一圈,途中有个老太太守着的泡沫箱招引了我。里边有水,还有几条不大的鱼,鱼身上的颜色鲜艳。尽管没吃过这鱼,也是第一次见到什物,但我却知道它,它便是美食网友常常晒的昂刺鱼。您也会说,这鱼有什么希奇,咱们常常吃。但做一个地道的海滨人,平常淡水鱼只吃鲤鱼和草鱼的人来说,这种鱼我是四十多年来第一次见,也是第一次买。有必要要买,由于老太太说她不常常来,也不常常来卖这鱼。问这个鱼的来历,她只说是捉来的,再无下文。鱼买回家时是鲜活的,坚固的背鳍腹鳍在一通乱闯后,把袋子都撞坏了。由于它无鳞,摸起来滑腻腻的,所以我把它们放在厨房中,直到没有声音了才敢翻开。怎么做?就来个最简略的,抱蛋蒸鱼。下面我把做法同享给咱们。所用食材:昂刺鱼1条 鸡蛋2个 料酒 胡椒粉 盐 甘旨酱油 小米椒 葱花 油具体做法:1先将鱼去掉内脏,用料酒、胡椒粉和少量盐腌制去腥并给它底味。这个鱼处理内脏与咱们日常处理小海鱼不同,是不需要开膛破肚的。2鸡蛋参加等量的温水,充沛打匀备用。我用的是鸡蛋与水的份额是1:1,您也可以用1:1.5的份额 ,那样的话蛋更嫩。3将鱼放在盘中,然后在两边倒入蛋液。蛋液在倒入时最好过一下筛,这样蒸出的蛋羹细腻。4冷水上锅,或许热水上锅都可,这个没有关系,可是,要记住,大火上汽后蒸十分钟,是以入锅后上汽来核算时刻的。5将蒸好的鱼端出锅,撒上葱花和小米辣,再淋上一勺甘旨酱油6最终,然后浇上烧热的油。当油淋在鱼和蛋上时,那香气立马就出来。美美的享受吧!吃鱼吃蛋,为所欲为吧!我是苹果小厨,美食专栏原创作者,一切文字和图片均为原创,发现有盗文盗图者必究!我与您同享的都是简略而甘旨的家常菜、还有根底易学的家庭烘焙,与您一同同享一日三餐的高兴!

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